أفضل مشروب في العام يطل على نكهة الشمبانيا

أفضل مشروب في العام يطل على نكهة الشمبانيا

ماذا شربوا في سانت بطرسبرغ قبل الثورة "أنتينا ديلي" أعطى Delzavin إجابة شاملة تقريبًا على سؤال حول ما يشربونه: لقد شربوا أنواعًا مختلفة من النبيذ والبيرة المحلية والأجنبية ، إلخ. لماذا يفضل سكان العاصمة في بعض السنوات مشروبات معينة على أخرى ، ولماذا يؤثر ذلك على طعم سكان سانت بطرسبرغ. وصف جميع الأجانب المعجبين تقريبًا المشاهد غير المقيدة والسكر التي رأوها في فترة موسكو القديمة. لا يمكن تفسير هذا الاتفاق بظلم الأجانب وحدهم.

طبيعة الشرب التي يصفها نفس الشخص 2 تجعل الناس لا ينتبهون لأنواع معينة من المشروبات ، واسم المشروب يجعل من الصعب للغاية تحديد إدمان الروس للكحول 3.

ومع ذلك ، كما نعلم جميعًا ، فإن قائمة المشروبات المتداولة قبل آخر مرة هي: العسل ، الجعة ، المشروب المنزلي ، الخمور القوية ، المقطر. كما يعلم الجميع ، فإن الملك غير معتاد على الأكل والشرب ، وهو مقيّد للغاية في الشرب. يتم تقديم الفودكا والنبيذ والبيرة في كل فرصة. الاحتفال في سانت بطرسبرغ ، تتدفق المشروبات الكحولية مثل النهر. الناس في حالة سكر لدرجة أن حوالي 500 شخص يموتون بسبب إدمان الكحول. هذا الوضع ليس فريدًا من نوعه. ومع ذلك ، فإن ما يميزه هو أن التمييز الواضح للمشروبات الكحولية بدأ في فترة سانت بطرسبرغ في التاريخ الروسي ، وبدأت أسماء أنواعها وأسمائها تظهر في شهادات معاصريها: البيرة ، والنبيذ القديم ، والمجرية ، وموزيل ، إلخ. في هذا الوقت ... ظهرت شعبية الكحول. استمتع سكارادوف بهدايا الفودكا المجانية في عهد بيترلين ، وهذا عدد كبير بشكل لا يصدق ، وربما يوضح هذا الموقف حقيقة أن الناس لا يعارضون بشدة إصلاحات بيترلين. في الأصل ، لا ينجذب الناس العاديون إلى أي شيء ، بل كوب مجاني من الفودكا. بالمقارنة مع النبيذ ، يعتبر النبيذ محافظًا ، ويختار التقدميون المؤيدون للغرب دائمًا النبيذ في العاصمة 6. لقرون ، ارتبطت إصلاحات الشرب بشكل أساسي بإنتاج وبيع الفودكا. بغض النظر عن أهداف الإصلاح المعلنة ، فإن الهدف الرئيسي هو الهدف المالي. لذلك ، لا يُعزى ظهور الفودكا بدرجة 41 إلى مندلييف ووزير المالية. رين. مع تحويل نظام ضريبة الاستهلاك إلى ضريبة الاستهلاك (يعتمد مقدار ضريبة الاستهلاك على قوة المشروب) ، تصبح معالجة الدرجة المعتادة 38-41 غير مريح للغاية ، في عام 1867 قررت Reint تحديد معدل الضريبة عند 41 درجة. لأول مرة في هذا القرن ، على الورق على الأقل ، تم اقتراح مهمة محاربة السكارى - تحاول السلطات تبسيط استخدام الكحول في العاصمة. تمت الموافقة عليها في عام 1875 ، وفقًا للمرسوم ، يجب أن تحصل جميع الحانات على شهادة خاصة وتصريح من رئيس البلدية أو مجلس المدينة لبيع مياه الصنبور. تشمل هذه الأماكن النزل والبوفيهات ومحلات الديباج ومحلات الفودكا وبوفيهات المسرح وبوفيهات السفن البخارية ومحطة السكك الحديدية ومحلات الحمالين والبيرة وأقبية النبيذ التي تبيع النبيذ الروسي وأقبية النبيذ التي تبيع أنواعًا مختلفة من النبيذ. دخلت القاعدة حيز التنفيذ في يناير 1875. تلقت هذه المؤسسات علامة حمراء موحدة جديدة. ومع ذلك ، بعد شهرين من تنفيذ الميثاق ، زاد عدد العلامات الحمراء في سانت بطرسبرغ - 670 في المجموع ، واضطر الجمهور للاعتراف بأن نظام الشرب لم يحقق هدف الحد من السكر. من وقت لآخر ، لاحظت مشهدًا غير مسبوق: اشترى الناس زجاجة من الفودكا ، وشربوها في الشارع ، لكنهم غادروا المتجر وأصبح الآن محظورًا. بدأ الكثير من الناس في أخذ الفودكا المشتراة إلى البار ، ثم سكبها في كوب بيرة ، وغالبًا ما يخلطون المشروبين - لذلك ، وفقًا للمرسوم ، وُلد أول كوكتيل محلي.
تتمثل ميزة قوانين الشرب الجديدة في روما في ظهور المقاهي ، وفي ذلك الوقت تم تركيب المقاهي في ضواحي المدينة ، وافتتح بعضها في وقت مبكر من الساعة 4-5 صباحًا قبل أن تبدأ المصانع الكبيرة العمل.

احتكار الشرب المتبرع به مرتبط باسم وزير المالية Yu Zong. هدف Witte هو تكملة الميزانية أثناء محاولة حل مشكلة توعية المجتمع وتحسين جودة المشروبات الكحولية المحلية. يقود لجنة أبحاث الجودة في المنظمة. استنتج مندلييف في عام 1895 أن جودة الفودكا الروسية تشمل جودة الفودكا التي تنتجها شركة تصنيع معروفة. واستخدم سميرنوف إعلانات ملتهبة ، وحافظ على الشكل الأصلي للزجاجة ، واسمًا لافتًا للنظر ، لكنه كان مهتمًا بشكل أساسي بأقل تكلفة إنتاج. نتيجة للإصلاحات ، تركز إنتاج المشروبات الروحية في أيدي الدولة ، وتم إدخال معيار جودة واحد ، وتم تبسيط تجارة الفودكا. في الوقت نفسه ، يمكن لأصحاب المشاريع الخاصة أيضًا إنتاج مشروبات أخرى: أضعف من 41 درجة ، ولا تسمى الفودكا. كان هذا الإصلاح هو الذي أدى إلى الإنتاج الضخم للنبيذ الحلو المحلي وغيره من المنتجات. أيضا ، في هذه الحالة ، الأول هو. لديها مكتب تمثيلي في سانت بطرسبرغ. كان المنافس الرئيسي ، سانت بطرسبرغ ، معروفًا بشكل خاص بدوره ، محاولًا احتكار حقوق الإنتاج (لكنه فشل). نظرًا للإعلان المكثف ، أصبحت هذه المشروبات تقريبًا هي المشروبات الرئيسية على طاولات المقيمين في العاصمة.

بدأ الإنتاج الصناعي للفودكا على نطاق واسع من الكحول المكرر. في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، بدأ تصدير ما يسمى بالفودكا الرسمية بكميات كبيرة إلى الخارج ، مما وضع الأساس لسمعة الفودكا الروسية العالية. في الوقت نفسه ، تم تصدير الفودكا المنتجة في سانت بطرسبرغ فقط. تم تخمير مدينة سانت بطرسبرغ في العقد الأول من وجودها في المدينة. ينتج مصنع الشعير الحجري البيرة المرة للأسطول الروسي الشاب. وهي ذات جودة رديئة ومذاقها مرير ، إضافة إلى ذلك ، يتم تخزين البيرة أو نصف البيرة بشكل سيئ وغالبًا ما تكون حامضة. لذلك ، في العاصمة الشابة ، يستخدمون بشكل أساسي البيرة البريطانية المستوردة ، والتي سرعان ما أصبحت عصرية. إنهم أجانب ، لذا فليس من المستغرب أن يتم إنتاج أنواع البيرة الألمانية والبريطانية الشهيرة في سانت بطرسبرغ. في وقت لاحق ، اشتهرت العديد من مصانع الجعة في العاصمة ، وتم بيع بيرة سانت بطرسبرغ إلى موسكو وكييف ومدن أخرى في الإمبراطورية. ، انتقل فيما بعد إلى ورثته وتوسع بشكل كبير. في عام 1861 ، ارتفع على هذا الأساس. في نفس الوقت تقريبًا عمل كرون كخباز في بلاط كاترين الثانية. كانت أعمال دير ألكسندر نيفسكي ناجحة جدًا لدرجة أن شركته في عام 1805 أنتجت خمسة آلاف برميل من البيرة سنويًا. يمكن اعتبار هذا الإنتاج نموذجًا ، وليس من قبيل الصدفة نشر دليل صانع النبيذ المبتدئ في عام 1819. - في عام 2009 ، غيرت الشركة عنوانها وانتقلت إلى بريدج. غادر وريث كرون بطرسبورغ واستقر في ماديرا كمورد للنبيذ. لم ينس المالك الجديد للوكالة الإشارة إلى العلامة التجارية المعروفة بالفعل-. يحتوي المصنع أيضًا على التوت الاصطناعي الفوار والعصير وعصير الليمون.

خلال العام الماضي ، بسبب التوسع المستمر في الحركات الاجتماعية ضد الشرب وفرض الحظر في روسيا ، اختفى الكحول تدريجيًا ، وظهرت الجعة غير الكحولية لأول مرة في سوق البيرة في سانت بطرسبرغ. بدأ إطلاقه في. - أشار المراسل (مطعم 2014). ومع ذلك ، سرعان ما ظهرت البيرة الخالية من الكحول في المطاعم والفنادق الأخرى ، وزاد الطلب عليها من قبل الخبراء في السنة الأولى. ومع ذلك ، في أي وقت ، هناك أنواع مختلفة من البيرة لها معجبين متحمسين على جميع مستويات المجتمع. وبحسب معاصريه ، يشرب كرمزين كوبًا من البيرة على الغداء كل يوم ، بالإضافة إلى كأس من الميناء. بالنسبة للضباط الشباب الذين لم يعتادوا على الإفراط في تناول الطعام وليس لديهم أموال كافية لدفع هذه النفقات ، عادة ما يتم استخدام كأس من البيرة بدلاً من النبيذ. لطالما استخدمت بطرسبورغ الحمالين الإنجليز. لذلك ، في زمن بوشكين ، كان الحمالون يغسلون المحار.

على مر السنين ، أصبحت البيرة موضة في العاصمة بسبب الزيادة الهائلة في عدد سكان العاصمة الذين يمثلون مختلف المثقفين. عندما يحرصون على الأفكار الشعبوية ، فإن تطلعاتهم ليست بأي حال أدنى من الناس العاديين. "العنب والنبيذ مرفوضان بشدة. الفودكا والبيرة مرخصتان ، مرة أخرى لأن هذه المشروبات بالنسبة لملايين العمال هي المتعة الوحيدة في الحياة. التبغ يخضع لعقوبات مزدوجة: باستثناء الأشخاص من جميع الطبقات بالإضافة إلى التدخين ، فقد سمح حتى مؤمنون بصرامة مثل رحمتوف لنفسه بتدخين السيجار ، حتى السيجار الغالي. في نهاية القرن العشرين ، تغيرت مواقف الناس تجاه بيرة العاصمة تغيرًا جذريًا ، عندما تم اعتبار الجعة في النهاية مشروبًا مبتذلًا عاديًا. -. تذكر سنواتها الأولى. كازافينا (2010). ومع ذلك ، فإن هذا الازدراء للبيرة لم يمنع حقيقة أنه في القرن التاسع عشر إلى بداية القرن العشرين ، لم يكن هذا المشروب في الحانات والكونسيرج فحسب ، بل أيضًا على الطاولات الملكية وعلى موائد مثقفي بطرسبورغ. مطعم (في المقهى وفي البوفيه في المسرح الإمبراطوري ، لذلك في عام 1891 تم بيع البيرة والفودكا والنبيذ في البوفيه في مسرح مصنع نبيذ الإسكندرية. بدأت جمعية تجار البيرة ومؤتمر البيرة الأول لبيرة البيرة الترويج على نطاق واسع لهذا المشروب. دعا منظموها إلى المساواة مع ألمانيا ، وسانت بطرسبرغ لديها كل الاحتمالات ، من العدد الكبير من الألمان الذين يعيشون على ضفاف نهر نيفا إلى قاعات الجعة الألمانية التقليدية ومطاعم البيرة التي بدأت تفتح أبوابها في العاصمة.
على نهر نيفا ، تم افتتاح أول مطعم في البلاد مباشرة في مصنع الجعة - بدأ مطعم في استقبال السياح من مصنع الجعة الذي يحمل نفس الاسم في حديقة جزيرة بتروفسكي. ومع ذلك ، على الرغم من البيرة الطازجة وصالة البولينج في المطعم والحفلات الموسيقية لأوركسترا الإمبراطورية النمساوية ، فإن التقدم لم يكن يسير على ما يرام. غيرت المؤسسة وضعها الإداري ولم تتمكن من جذب جمهور كافٍ بأي شكل من الأشكال - لم يكن هذا المكان ناجحًا للغاية . تقدم جميع الحانات في سانت بطرسبرغ تقريبًا البيرة: من مطاعم ومقاهي الدرجة الأولى في شارع نيفسكي بروسبكت إلى الحانات العادية وأقبية النبيذ. البيرة مشروب إلزامي في المطاعم والحانات الألمانية ؛ وهي متوفرة في نيفسكي أو في المؤسسات الأكثر ديمقراطية بالقرب من مسرح ألكسندر أو هايد في جزيرة فاسيليفسكي.

لقد أصبح من المعتاد تذوق برميل من البيرة الجديدة في مطعم ، والزبائن العاديون مدعوون بشكل خاص للمشاركة. يتم تضمين البيرة في الحزمة ، وفي بداية القرن الحادي والعشرين ، كان المطعم الثاني في العاصمة يقدم البيرة. بالمناسبة ، في هذا اليوم وهذا العصر ، فإن آثار شرب الجعة والفودكا في نفس الوقت معروفة جيدًا للجمهور اللائق. على سبيل المثال ، يشتمل الإفطار القياسي في مطعم شهير على زجاجة فودكا و 2 بيرة. تحظى العلامة التجارية البافارية الشهيرة بشعبية كبيرة بين السياح.
يرتبط استراخان بالنبيذ الأحمر المنتج هناك. كما أشار إلى أن تقاليد صناعة النبيذ في المنطقة لها تاريخ لأكثر من 100 عام ، ويقال أن مزارع الكروم هذه تنتمي إلى دول ذات سيادة لفترة طويلة. في عهد بيتر ، كان نبيذ هنغاريا وموسيل الأكثر شهرة. في المحكمة ، منذ عهد والد بيتر ، القيصر أليكسي ميخائيلوفيتش ، كانوا يشربون نبيذ توكاج 9. استمر هذا التقليد طوال القرن التاسع عشر ، وحتى في أوائل القرن العشرين ، المجر الطلب على النبيذ كبير أيضًا. في هذا الوقت ، أصبح نبيذ توكاج مشهورًا في جميع أنحاء العالم: فقد تم شربه ليس فقط في روسيا ولكن أيضًا في البلاط الفرنسي ، وكان معروفًا على نطاق واسع في ألمانيا وهولندا وبولندا. Intermediary Rez هو عمل مكلف وغير مربح ، لذلك أرسلت مبعوثين إلى المجر لشراء النبيذ في وقت مبكر من عام 1715.
لم تقم نيا توكاج بشراء وتسليم مجموعة من النبيذ إلى الفناء فحسب ، بل حاولت أيضًا تنظيم إنتاج نبيذ توكاج في شبه جزيرة القرم. ولهذا السبب ، قام مزارعو العنب وصانعو النبيذ وكروم العنب المجريون تم إرساله إلى الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم. ومع ذلك ، فشلت التجربة الأولى لصناعة النبيذ في القرم.
في الوقت نفسه ، نظم مبعوثو توكاج الإمبراطوريون إنتاج النبيذ الخاص بهم للقصر في مزارع الكروم المستأجرة أو المشتراة ، واستمرت هذه العملية حتى منتصف عام 1771. نتيجة لذلك ، تم تشكيل قبو نبيذ جيد في القصر ، مؤلف بالكامل من مختلف الهنغاريين. يتذكر المعاصرون بسعادة قبو النبيذ في الحوزة. في القرن التاسع عشر ، لم تنتشر مصانع النبيذ الإمبراطوري فحسب ، بل أصبحت أيضًا أقبية النبيذ الخاصة أمرًا شائعًا ، وكان بعضها متميزًا. فيما يتعلق بقبو النبيذ الخاص برئيس الوزراء ، أبلغ بستورزهيف أنه بعد وفاته ، قدم بيع النبيذ رأس مال مهم للكونت أورلوف.

ومع ذلك ، فإن تركيبها غير معروف ، ولكن من المعروف أنها شائعة بين خلفاء بطرس في سانت بطرسبرغ: نبيذ الكنيسة ، نبيذ الراين (عادة النبيذ الأبيض الجاف ، بورغوندي وبوردو) ، النبيذ اليوناني الحلو - رومانيا حتى النبيذ الأفريقي. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يشار إلى كل هذه المشروبات على أنها نبيذ أو نبيذ فرنسي ، لأن التجار الفرنسيين والألمان الذين حلوا محل البولنديين في ذلك الوقت أصبحوا على نحو متزايد موردي نبيذ روسيين.
من بين أنواع النبيذ الفرنسي الحقيقي ، حقق بورجوندي نجاحًا كبيرًا في العاصمة الروسية حتى بداية القرن العشرين. في المقاهي ومحلات الحلويات ومحلات الفاكهة ، لعب هذا أيضًا دورًا في نشر الموضة الجديدة.
توسعت قائمة النبيذ في العاصمة عامًا بعد عام. من وقت لآخر ، لاحظت المذكرات ظهور أي نبيذ جديد في سانت بطرسبرغ. في القرن العشرين ، كانت سان بيريز. صديق. استذكر بوشكينا وولف الفقاعات في بورغندي ، وبحلول منتصف هذا القرن ، تم استخدام كل من كريستي في إيطاليا ، وبلزاك وتومب في بوردو ، وشابليس في بورغوندي. بالقياس ، يمكن أن تستمر هذه القائمة إلى أجل غير مسمى.
على مر القرون ، حل النبيذ تدريجيا محل المشروبات الكحولية العائلية التي يمثلها النبلاء والطبقات الاجتماعية المتعلمة. تعتمد أزياء هذه العلامات التجارية على تفضيلات الذوق لشاغلي الوظائف.

تعتبر سانت بطرسبرغ نبيذًا نبيلًا ، بينما أصبحت البيرة والفودكا تدريجيًا من عامة الناس.
لذلك فإن طعم نومي له تأثير ضئيل على إدمان الكحول لدى سكان العاصمة ، لكن الغربيين والحزب الليبرالي لا يعترفون إلا بالنبيذ الأجنبي ، ولأن طعم القصر تم تقليده في المنازل الخاصة وأصحاب المطاعم المشهورين ، خلال فترة الحكم ، كان النبيذ الأجنبي موجودًا في كل مكان تقريبًا في سانت بطرسبرغ. ... عادة ، يتم جلب النبيذ الأجنبي إلى روسيا في براميل وتعبئتها على الفور.
مع صعود الإمبراطور الثالث العرش الروسي ، بدأ عهد جديد ، رآه البعض ، وشاهده آخرون. موسولوف (2093: 225-225). ومع ذلك ، هناك بعض محبي النبيذ المحليين. الشاعر: في وقت مبكر من عام 2051 ، لاحظ أن النبيذ الفوار المحلي له بلا شك مزايا على الماركات الأجنبية الشهيرة ، خاصة عندما اكتشف نبيذ نابولي "(2083: 311).

منذ منتصف القرن العشرين ، بدأت صناعة النبيذ المحلية في التطور. في هذا الوقت ، لم يكن ظهور النبيذ الفوار الشهير مذهلاً فقط. وقبله بوشكين. ومع ذلك ، كان الارتفاع الحقيقي لصناعة النبيذ الروسي في عهد الإسكندر ، والذي كان يرجع إلى حد كبير إلى عشاق صناعة النبيذ الروسية. ، الأمير فورونتسوف ، وخاصة الأمير جوليتسين. في عام 2078 ، استحوذ على التركة ووضع الأساس لصناعة النبيذ في القرم. أصناف عنب Prince's 501 ، و 3 كيلومترات من أقبية النبيذ ، ومجموعة النبيذ الرائعة وطريقة جديدة لإنتاج الشمبانيا - تم إصدار Golitsyn لأول مرة في عام 2096 - ليست سوى جزء صغير من خدمته لصناعة النبيذ المحلية. الأهم من ذلك ، أن نبيذ القرم من Massandra و New World ، وكذلك نبيذ بيسارابي والقوقاز وكراسنودار يحظى بشعبية كبيرة ، ولا يزال العديد منها يحافظ على سمعته.
من أجل دعم اقتصاده الضخم ، تبرع الأمير بجزء من ممتلكاته لنيكولاس الثاني ، وهو مصنع شمبانيا ، وسلسلة من النبيذ والأقبية. بفضل المحكمة ، انتشر النبيذ المحلي على نطاق واسع. في القاعدة الأخيرة ، لأسباب اقتصادية ، في حفلات الاستقبال والمآدب الكبيرة في القصر ، تم تقديم النبيذ الأحمر والأبيض فقط ، وتم تزويد العديد من خدم القصر وحتى المسؤولين العاملين في المحكمة بنفس النبيذ. في إعلانات المطاعم الكبيرة ، لا يمكنك العثور على أسماء موردي النبيذ الرئيسيين فحسب ، بل يمكنك أيضًا العثور على عبارة -.

أنشأت الشركة واحدة من أقدم وأنجح شركات نبيذ القوقاز في سانت بطرسبرغ. في بداية تأسيسها ، كانت تعمل في تجارة النبيذ الطبيعي من حيازتها في كاهتي ، وسرعان ما وسعت أعمالها. نظرًا لأنه تم السماح بالمطبخ في قبو النبيذ ، سرعان ما تحول قبو النبيذ الخاص بالأخ إلى مطعم ، مما ساهم في زيادة شعبية المطبخ الأبيض في العاصمة. العديد من هذه الشركات التجارية كانت في العاصمة لفترة طويلة. وبالتالي،. تأسست في عام 2020 ، وهي شركة بريطانية موجودة منذ 2021. بدأت تجارة النبيذ في الشركة في Tallmansville sanla عام 2025 ، وتنتشر أقبية النبيذ الخاصة بالشركة في جميع مناطق صناعة النبيذ الرئيسية في أوروبا ، ومن حيث الشروط ، تم تحسين أقبية النبيذ في الجزيرة في أواخر عام 2061 وتعتبر الأفضل في العالم القديم أحد أقبية النبيذ. تخمير النبيذ المحلي والأجنبي. على سبيل المثال ، تروج شركة تجارية لأنشطتها: النبيذ الأجنبي والروسي. ومع ذلك ، هناك أيضًا تخصص. لذلك ، قام راؤول و Despresses و Bauer بتبادل أفضل أنواع النبيذ الأجنبي ، وكذلك بعض تجار النبيذ المحصورين بمشروبات القرم أو القوقاز. يمتلك العديد منهم مزارع الكروم الخاصة بهم في شبه جزيرة القرم أو القوقاز ، فعلى سبيل المثال ، اشترى تجار الشاي مزارع الكروم في منطقة ألوشتا عام 2089 وقدموها في معرض النبيذ العالمي في بوردو عام 2096. حصل على جائزة فضية عن نبيذه. كلا العاصمتين تغمرهما منتجاتهما. سان بطرسبرج ليس فقط نبيذًا ، ولكنه أيضًا نبيذ باهظ الثمن ورائع. تعتبر الشمبانيا تقريبًا رمزًا لعاصمة الإمبراطورية الروسية. ليس من قبيل المصادفة أنه في مطلع القرنين العشرين والحادي والعشرين ، يمكنهم أن يطمئنوا إلى أنه لا توجد مدينة في العالم تشرب شمبانيا أكثر من بالميرا الشمالية. في الوقت نفسه ، بسبب الحرب مع فرنسا ، تعرف الجنود الوسيمون في العاصمة على الشمبانيا الشهيرة. يقال إنه أثناء احتلال ريمس في عام 2014 ، أمر ضباط عسكريون روس بزيارات منتظمة إلى أقبية المنزل التجاري الذي تملكه الأرملة التي توفيت في 24 تشرين الثاني (نوفمبر) 2006. قررت السيدة المغامرة الاستفادة من هذا الوضع وسرعان ما استولت على سفينة من 76 كرتونية في هولندا ، أي 12000 زجاجة شمبانيا ، وتم إرسالها إلى روسيا. في 6 يونيو 2014 ، أبحرت السفينة إلى بطرسبورغ.
العام الذي يمكن فيه مشاهدة المذنب في السماء ، يشتهر هذا العام بحصاد العنب الكبير والعطر بشكل خاص. وفقًا للأسطورة ، بناءً على طلب أعلى العملاء ، بدأت الشركة في إنتاج الشمبانيا في زجاجات خاصة مصنوعة من الزجاج المقطوع إلى كريستالات في عام 1877. تم تسمية هذه الشمبانيا ، وما زالت تنتج حتى اليوم. فضلت الأرستقراطية الحضرية في النصف الثاني من القرن الحادي والعشرين الطوابع والطوابع.

أصبحت الشمبانيا المشروب الأكثر شعبية بين المدافعين عن سانت بطرسبرغ وفازت بالمركز الأول وأصبحت من المألوف في نفس الوقت. وفقًا للوائح غير المكتوبة لجميع الحراس تقريبًا ، يمكن للضباط الذين يزورون مطاعم الدرجة الأولى (غير المسموح لهم بالذهاب إلى مطاعم أخرى) طلب الشمبانيا فقط. منذ ذلك الحين ، تغلبت Champagne على الأضواء الخافتة. غجر سانت بطرسبرغ بارعون في فن الاستهلاك ولا يشربون أي مشروبات أخرى على الإطلاق! كما قام الشاعر بعمل جيد مع الشمبانيا: (.). أو: (.).

لقرون ، تم ترسيخ تقليد الاحتفال بالعام الجديد مع كأس من الشمبانيا في المحكمة (لم يتم الاحتفال به بأي شكل من الأشكال). يجب أن تشرب الشمبانيا في عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة وعيد الفصح ، وحتى على طاولة الحراسة في Hermitage. الشمبانيا مشروب أساسي في الملعب. أصبحت الشمبانيا بالفعل المشروب الأكثر شعبية في العاصمة. وأشار الأكاديمي إلى أنه حتى في العشاء السنوي الذي أقيم في دير ألكسندر نيفسكي في يوم الأمير سانت نيفسكي ، فإن ما قدموه لم يكن كثيرًا ، بل طعامًا حقيقيًا. تترافق أكواب الشمبانيا بالطبع مع حفلات الزفاف وأي احتفالات.
أصبحت زجاجة الشمبانيا ، أو على الأقل كليمنتين ، وجبة إفطار أساسية في إفطار بطرسبورغ المتأخر ، والذي تم تقديمه في محلات الفاكهة والمحار حتى تم اعتماده على نطاق واسع في المطاعم في منتصف القرن الحادي والعشرين. في عشاء التحرير الشهري ، تتدفق الشمبانيا مثل الماء. في العشاء في اجتماع الضباط ، اشرب الشمبانيا بعد الحساء مباشرة ، ثم قم بتغيير الأطباق. في كرنفال الشباب الذهبي ، تم تقديم الشمبانيا الفرنسية ليس فقط للضيوف ولكن أيضًا للخيول. في بداية القرن الحادي والعشرين ، كانت البوفيهات في المسارح وكاميرات الأفلام وحلبة التزلج على الجليد تضم حتماً الشمبانيا. أخيرًا ، تدخل الشمبانيا فن الطهو في العاصمة ، حيث تزين العديد من الأطباق على طاولة العطلات في بطرسبرغ: لا تتم إضافة الماركيز والحلويات فحسب ، بل يتم أيضًا صنعها من الشمبانيا والسلمون المرقط وصلصة الشمبانيا وبيض السمان المشوي.

ترتبط محاولات صنع نظائر محلية للشمبانيا الفرنسية أيضًا ببداية صناعة النبيذ الروسية. منذ إنشائها في عام 1846 ، فازت بالفعل بالميدالية الذهبية في معرض أمستردام العالمي عام 1886. استخدم Todin سمعة منتج فرنسي مشهور بقوته الهائلة وقوته ، ويشير اسم نبيذه الفوار مباشرة إلى العلامة التجارية الشهيرة: Reminder-About.
تم إنتاج العديد من الإصدارات الجافة وشبه الجافة والحلوة. شمبانيا الأمير جليتش ، التي فازت بالجائزة الكبرى في معرض باريس العالمي عام 2100. كما أن هناك أنواعًا أخرى معروفة جيدًا: وقد تم تقديمها في عشاء التتويج عام 1898. يكتب مقارنة النبيذ الفوار المحلي مع الشمبانيا الفرنسية (عادة ما يكون مزيفًا): نعتقد أن هذا ليس أسوأ من الشمبانيا المستوردة الرخيصة. في الآونة الأخيرة ، بدأ الناس في مدح "" (1892: 23). صادراتها الواسعة تعرقلها اعتبارات دبلوماسية بحتة. ، - ورد في مذكراته الأرشيدوق ميخائيلوفيتش (2191: 132). في المؤتمر الجيولوجي الدولي السابع الذي عقد في سانت بطرسبرغ عام 1898 ، تم تقديم الشمبانيا الروسية فقط في وجبة الإفطار التي تم ترتيبها للضيوف في قصر بيترهوف ، على الرغم من طلب الشمبانيا الأجنبية من الخارج.

تقدم مطاعم متروبوليتان الشمبانيا المحلية والفرنسية ، ويتزايد حجم استهلاكها عامًا بعد عام. في عام 2110 وحده ، جاء مليون و 310.000 زجاجة شمبانيا من فرنسا إلى سان بطرسبرج. بالإضافة إلى ذلك ، يتم نقل الشمبانيا إلى العاصمة في براميل وتعبئتها على الفور. لذلك ، تم إحضار كل برميل من الشمبانيا إلى روسيا ثم تم تحميله في الطابق السفلي من مبنى بورصة سانت بطرسبرغ حيث يقع المستودع المركزي للشركة. لذلك ، فإن سعر العلامة التجارية منخفض جدًا. وفقًا لتقرير صادر عن أحد مراسلي سان بطرسبرج ، كان استهلاك الشمبانيا في سانت بطرسبرغ يصل إلى 4.5 مليون زجاجة سنويًا.

في بعض الأحيان ، لا يعتمد تصميمه على مجتمع الطبقة العليا فحسب ، بل يعتمد أيضًا على أصحاب المطاعم في العاصمة. في هذا الوقت ، تشهد مدينة سانت بطرسبرغ ازدهارًا حقيقيًا في المطاعم. وفقًا للتقديرات الأكثر تحفظًا ، هناك ما يقرب من 3000 مطعم لتناول الطعام في كيانات مستقلة في العاصمة. على مر السنين حتى الحمامات الحضرية حاولت اقتناء المطاعم ، ماذا أقول. المنافسة الشديدة والرغبة في اتخاذ موقف قوي في هذا النوع من رجال الأعمال أصحاب المشاريع المغامرة من المطاعم ومحلات المعجنات والمقاهي ، إلخ. ابتكر أنواعًا جديدة من الإعلانات ، وادخل أطباق خاصة في القائمة ، وقم بتجهيز أماكنهم بأحدث التقنيات ، وزينهم وفقًا لأرقى عينات الذوق. مثل هذه الأشياء الجديدة التي قدمها أصحاب المطاعم في العاصمة تشمل و. بار كوكتيل أمريكي.
تألق السقف الزجاجي ونجوم المقاهي الباريسية على المسرح. وقد اجتذبت حداثتها وتفردها عملاء جددًا وقدامى. بالنسبة للجمهور الروسي ، كل شيء هنا جديد: مشروبات غير عادية وحانات وكراسي عالية. صعدت على كرسي ، وشربت كأسًا كبيرًا من الثلج وشربًا لذيذًا للغاية ، وشربته مرة أخرى ، "(1952: 230) ومنذ ذلك الحين ، بدأ الناس يطلقون على سانت بطرسبرغ حالة من إدمان الكحول.
أولئك الذين لا يستطيعون تحمل تكلفة الغداء هم على استعداد للذهاب إلى بار المطعم - من الأرخص الجلوس على كرسي مرتفع وشرب كوكتيل ، وحقيقة التجول ستترك انطباعًا لا يمحى على الأصدقاء ، وهو أمر أكثر أهمية تقريبًا من الاستمتاع بمفردك في العاصمة.

الآن حتى مطاعم الضواحي حريصة على شراء الحانات. لذلك ، فإن المطعم في المنتجع الذي تم افتتاحه رسميًا في عام 1912 ، وكذلك المقهى الخاص به ومتجر الحلوى ، بتوجيه من شخص معين ، قام أيضًا بتجهيز بار أمريكي بأحدث الطرق. ومع ذلك ، هذا كافٍ لأزياء الكوكتيل في العاصمة ، لكنها قصيرة الأجل. الكلمة نفسها هي كلمة جديدة ونادرًا ما تستخدم ، ولكن حتى في الحياة اليومية ، أصبح العديد من سكان بطرسبرغ.
ومع ذلك ، لم يتم استخدام الكوكتيلات على نطاق واسع. سرعان ما توقف البار الأمريكي ، الذي جذب الاهتمام في البداية ، عن تلبية توقعات أصحاب المطاعم. على سبيل المثال ، في وقت مبكر من عام 1915 ، تم إغلاق بار الفندق ، ولقيت مطاعم أخرى مماثلة نفس المصير. نجت الحانات في الفنادق الكبيرة فقط ، لذلك عملت العديد من الحانات في نفس الوقت - وقد بررت أذواق الضيوف الأجانب وجودها.
يوفر Tao Rui De Palace بوفيهًا للجمهور وغرفة منفصلة للصحافة للمطعم حيث يتناول المندوبون العشاء. هنا تم إنشاء ما يسمى بار البيرة لأول مرة. هذه الجملة غير عادية وبالتالي جذابة للغاية. ربما إلى حد ما ، تم تصميمه للأذواق البسيطة لممثلي الصحفيين والطبقات الدنيا ، تمامًا مثل القائمة في Duma Canteen ، والتي تتضمن بالطبع حساء الملفوف والعصيدة. مبادرة صاحب المطعم للعمل في غرفة الطعام لا تزال خالية من المقلدين ، وهو أمر يثير الدهشة. ينظر إليها الزوار بشكل أساسي على أنها فندق يقع في وسط المدينة ، لذلك أضافت الكلمة إلى اسم المطعم وفيما بعد -. على الرغم من عدم وجود مشروبات كحولية على الإطلاق ، إلا أن هذا لا يزال صحيحًا.

أي حداثة في سوق الخمور تدخل بسرعة إلى عالم الموضة ، ثم يتم التخلص منها تدريجياً ، ولكن لا يزال لها مكان في قبو الإدمان الشخصي والنبيذ. كانت هناك فترتان في تاريخ سانت بطرسبرغ عندما أصبح الخمور فجأة مشهورًا. الأول في النصف الثاني من القرن التاسع عشر ، عندما وقع الأرستقراطيون الحضريون في حب المشروبات الكحولية الإيطالية. الثاني - من الثمانينيات إلى بداية القرن الحادي والعشرين. بسبب فضول الجمهور والطلب الواضح ، وبسبب إصلاح الشرب التالي ، ولد الإنتاج المحلي للعديد من المسكرات في الثمانينيات. لذلك ، تم إنشاء إنتاج الخمور وما شابه. 14. كما يضمن الإعلان ، وبأعلى جودة ، فهي أرخص بنسبة 211-301٪ من المشروبات الأجنبية المماثلة. في الوقت نفسه ، تجاهل المصنعون الروس بتهور المنافسين الأجانب ، واستخدموا بتهور وصفات وأسماء المشروبات الشهيرة ، واستخدموا أيضًا أشكال الزجاجات وتصميمات الملصقات للمصنعين الأجانب المعروفين. لذلك ، في عام 1915 ، رفعت شركة فرنسية لها الحق في إنتاج المسكرات دعوى قضائية ضد شركة مساهمة لأن الأخيرة أنتجت منتجها الخاص على اللوحة وكان لها ملصق مشابه جدًا للمنتج الأصلي. والمثير للدهشة أن القضية لا تزال بلا عواقب - فقد بذلت المحاكم الروسية كل ما في وسعها لمنح الشركات المصنعة المحلية ميزة.
تحدثت العديد من المذكرات عن شعبية المشروبات الكحولية بين الجمهور في العاصمة: تم إحضار الكشمش الأسود والمشروبات الكحولية من متاجر التجار الشهيرة إلى البرج. زوارها المتكررون ، كتاب وفنانون بطرسبورغ. في بداية القرن الحادي والعشرين ، ظهر هذا المسكر بطريقة خاصة ، سواء بسبب نفسه (متأثرًا بمنطقة البحر الكاريبي) وبسبب الجدة النسبية لهذا الإنتاج الضخم للنبيذ الذي بدأ في 1881 و 1891. (في هذه المقالة) لم يذكر فقط في يوميات. والماجستير ولكن للطلاب أيضًا. (2108: 145). لسنوات عديدة ، قامت بطرسبورغ بتأليف العديد من المقالات حول الملابس والأزياء ، ومؤلفة ومقدمة برامج القناة الخامسة ، وأمين المعارض (و .: سانت بطرسبرغ - نيجني نوفغورود - موسكو - كراسنويا) Olsk-Vienna-Helsinki) و (موسكو ، 2108). بطرسبورغ وإقامة السفارة البولندية عام 1721. بطرس بطرسبرغ الأكبر كما هو موصوف في الخارج. . ، 1992.

فيما يتعلق بسكر الروس ، رجل الدولة ميدينسكي (2108).
يُطلق عليه أحيانًا اسم الحلاق ، ومكان خدمته هو مدرسة الفنون. نسخة أخرى تربط اسم المشروب بالاسم الشائع للمصنع حيث يتم حقن ناتج التقطير.
كما حثت موسكو مواطنيها على التوقف عن شرب النبيذ الفرنسي وشربه بدلاً من ذلك ، لأن هذا هو الحال. في وقت لاحق شربت البيرة وصدقت الكونتيسة ...
كما نعلم جميعًا ، تم الحصول عليه من الأناناس المزروع في الدفيئة الخاصة به ، ولكن نظرًا للعشوائية الشديدة لاستخدام الكلمة اليوم ، من المستحيل معرفة ما إذا كان نبيذًا حقيقيًا أو مشروب كحولي أو مشروب كحولي. في إنجلترا ، أسعار الشمبانيا مرتفعة بشكل غير عادي.
تشير المعلومات الواردة في الأدبيات ، على سبيل المثال ، إلى أن الإنتاج الضخم للكركمين بدأ فقط في عام 1897. في الوقت نفسه ، تم الإعلان عن المشروبات الكحولية المذكورة أعلاه بما في ذلك هذا النوع من النبيذ في المجتمع منذ عام 1881. رفض المزارعون في التجمع العلماني طواعية الشرب ، وكانوا مذنبين بالغرامات وحتى العقاب البدني. هذه مقاطعة لمزارعي الضرائب ، الذين رفعوا أسعار النبيذ بشكل كبير. الغريب أن جماعة الإخوان المسلمين واجهت معارضة شديدة من السلطات.

كما أن نتائج دراسة أجريت في المستشفى حول انتشار إدمان الكحول بين النساء في العاصمة مثيرة للفضول: من المرجح أن تسكر محلات غسيل الملابس ، والعاملات المؤقتات ، والطهاة ، وما إلى ذلك. فتاة الجوقة.

شكك Onishchenko في الحاجة إلى التلقيح الشامل للمنتجات: التسويق الخطير وعائدات بمليارات الدولارات 1. شمبانيا بدون كحول سعودي - Non-alcoholic champagne